Descripción del proyecto

  • Jueves 15/09 de 06:00 – 09:00 h
  • Iván Domínguez
    Personal Lonja de A Coruña

  • Lonja de A Coruña

  • Público general. Gratuita previa inscripción.

LO CRUDO Y LO COCIDO

Mientras A Coruña duerme, en la Lonja tiene lugar una trepidante subasta. En cuestión de minutos, toneladas de pescado recién llegado a puerto pasarán de las manos de los pescadores a las de las pescaderas de la plaza y de las empresas comercializadoras. A una velocidad de vértigo, los expertos subastadores colocan la mercancía en el mercado. Si pestañeas te lo pierdes. Con todo el pescado vendido, conoceremos los secretos de este gran mercado de la mano de sus responsables y disfrutaremos de un desayuno marinero a cargo del cocinero de NaDo, Iván Domínguez.

Colaboran: