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Lo crudo y lo cocido

  • © Moncho Fuentes
  • © FDMD
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Info

Javier Ozores
Viernes, 22 de septiembre
De 6 a 9 h de la mañana
Lonja de A Coruña
Gratuita, previa inscripción

Cada madrugada llegan a la Lonja de A Coruña decenas de barcos cargados con toneladas de pescado que en pocas horas estarán a la venta en pescaderías y restaurantes de todo el país. No te pierdas la oportunidad de ver uno de los momentos más trepidantes del día; la subasta del pescado una práctica que tiene sus códigos propios y en la que hay que estar muy atento para no perderse nada. Por si te quedan dudas, los representantes de la Lonja nos contarán todos los entresijos de este motor económico de la ciudad.

Y cuando esté todo vendido, degustaremos un “desayuno marinero” con materia prima de la lonja, a cargo de Javier Ozores, Vicepresidente de la Academia Galega de Gastronomía.

Entradas

¡Agotado!Entrada: O cru e o cocido0,00Se recomienda calzado cerrado y que no resbale. Punto de encuentro en la entrada del edificio de la Lonja.