Prensa   |  Contacto   |  Pasadas edicións:  2014  -  2015

Cociña sustentable con todo o sabor do mar

Info

Iván Domínguez
Sábado 24 de setembro de 2016
De 10 a 12 h
Restaurante Alborada
Entrada gratuíta, logo de inscribirse
Cociña sustentable con todo o sabor do mar
Libre

Suscrición ao taller : Cociña sustentable con todo o sabor do mar

Plazas restantes: 0
Nome do participante *
Apelidos *
Email *
Teléfono *
Por favor complete todos os campos obrigatorios
Inscribirse na actividade

Para unha cociña sustentable é imprescindible elixir o peixe de proximidade, de tempada e que respecte os talles mínimos. Eses son os criterios que priman na afamada cociña atlántica de Iván Domínguez, director gastronómico do Grupo Alborada, gañador dunha estrela Michelín no seu restaurante da Coruña. Este taller de cociña, conducido por Domínguez no seu establecimento coruñes Alborada, está dirixido a todo aquel afeccionado que estea interesado en ampliar os seus coñecementos para elaborar suculentos pratos mariñeiros da maneira máis eficiente e sustentable, aplicando os criterios de redución. Unha ocasión única para lembrar, entre pucheiros, a importancia que como cociñeiros e consumidores temos á hora de contribuír á saúde dos mares.

A actividade conta co apoio de Sogama, que editou un receitario de cociña, Aprovéitate do que che sobra, dispoñible aquí e que ofrece interesantes recomendacións sobre como evitar o desperdicio alimentario. Podes consultalo na web www.aproveitatedoquechesobra.es.

questra Пестюк Чеслав Фанис Джураев Константин Мамчур Станислав Кравцов AGAM Atlantic Global Александр Прочухан Абакумов Андрей