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SHOWCOOKING MONCHO BARGO + JAVI FREIJEIRO (PRACER)

Gastronomía

Info

Moncho Bargo + Javi Freijeiro (Pracer)
Domingo 22 de septiembre
13.30h
Mercado del Mar, explanada del Parrote
gratuita, previa inscripción en el stand del Festival del Mercado del Mar
Público general (mayores de 12 años)

Sabores del mar de Galicia y de su infancia adaptados a la actualidad, utilizando especies poco frecuentes en la cocina que ayudan a la sostenibilidad de los mares caracterizan la apuesta de Javi Freijeiro y Moncho Bargo. Desde su restaurante Pracer, traen al Mercado del Mar un guiso marinero con habas y minchas y un brioche de huevas de merluza para aprender a cocinar y para degustar. Que aroma!